Barbacoa y cocina de exterior: cómo limpiarlas tras el verano

Por qué el otoño es el momento

Tras un verano cocinando al aire libre, la barbacoa acumula grasa y carbonilla. Si se queda así, la grasa se pone pegajosa y rancia, atrae hormigas y avispas y mantiene la humedad salina pegada al metal.

En la costa, las mañanas húmedas y la brisa marina hacen el resto. Una limpieza a fondo ahora, antes de que baje el uso, evita que el óxido se instale durante el invierno.

Parrillas, quemadores y bandeja de grasa

Cepilla las parrillas aún templadas, déjalas en remojo en agua caliente con lavavajillas y frótalas con un cepillo rígido de nailon o de latón. El bicarbonato ayuda con los restos pegados. Aclara bien y sécalas del todo antes de volver a colocarlas.

Vacía y lava la bandeja y el recipiente de la grasa. La grasa acumulada es el principal riesgo de incendio en una barbacoa, así que no te saltes este paso. En las de gas, limpia con suavidad los orificios de los quemadores con un cepillo blando para que la llama salga uniforme.

Revisa el gas y protege el metal

Con el gas conectado, pasa agua jabonosa por la manguera y las conexiones y fíjate en si salen burbujas, señal de fuga. Si las hay, cierra el suministro y pide que lo sustituya un profesional en lugar de arreglarlo por tu cuenta.

Limpia el acero inoxidable en el sentido del grano con una bayeta de microfibra húmeda y un poco de detergente suave, y sécalo. Las parrillas de hierro fundido agradecen una capa muy fina de aceite una vez secas. Evita los limpiahornos agresivos sobre acero inoxidable o superficies pintadas, porque pueden mancharlas.

Encimeras, armarios y funda

Las encimeras de piedra natural se limpian mejor con un producto de pH neutro, ya que los ácidos pueden dañar la caliza y el mármol. Lava los armarios de exterior por dentro y por fuera y deja las puertas abiertas un rato para que se aireen.

Usa una funda transpirable y bien ajustada. Un plástico que atrapa la humedad puede hacer más daño que dejar la barbacoa al aire. Asegúrate de que todo esté completamente seco antes de taparla.

Dónde podemos ayudarte

Si prefieres no pasar un fin de semana frotando grasa, en Lavanda podemos limpiar terrazas y zonas exteriores dentro de una limpieza de temporada, para que la villa esté lista para la próxima reunión. Cuéntanos qué tienes al reservar y planificaremos el tiempo necesario.